Description de l'offre
OFFRE DE STAGE L’AQUARIUS MARINA 2000, complexe hôtelier basé à Douala-Youpwe, pour soutenir son expansion est à la recherche de trois(03) stagiaires en cuisine et trois (03) stagiaires en salle (serveurs/serveuses). Les candidats intéressés doivent avoir les qualités suivantes : Posséder si possible une formation en hôtellerie et restauration Être discipliné, assidu dans son travail et respecter les règles d’hygiène Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns S’adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail Savoir travailler en équipe Pour les cuisiniers/cuisinières Contribuer à la réalisation des préparations préliminaires Contribuer à la réalisation de divers mets de la cuisine camerounaise et étrangère Contribuer au dressage à la distribution Contribuer à une bonne organisation du poste de travail Contribuer au bon entretien de la cuisine et des locaux annexes Veiller au respect des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine, avoir le sens de l’observation Contribuer à la gestion des stocks Être doté d’un sens artistique Être bien organisé et être résistant au stress Maîtriser toutes les techniques de cuisine : recette, préparation, cuisson, etc. Être capable d’innover et d’être créatif Pour les serveurs/serveuses Vous devrez : Avant le service : Entretien et la mise en place du restaurant Nettoyage des locaux et du matériel Dressage des tables Mise en place des consoles de service, Vérification des matériels spécifiques Vérifier les stocks de boissons Pendant le service : Accueil et accompagnement du client, Présentation de la carte et suggestions du jour Prise de commande et Service. Débarrassage et redressage. Réalisation et vérification des opérations d’encaissement A la fin du service : Nettoyage des tables, de la salle Dressage des tables Rangement de la salle Conditions particulières …