Description de l'offre
Détails de l'annonce Poste proposé : Responsable de RestaurantLe Cabinet de formation ARCHIPEL CM recherche pour le besoin d’une entreprise partenaire un Responsable de Restaurant. Missions : Organiser la restauration dans le cadre d'une manifestation Établir le planning des ressources Planification et gestion du budget des ressources humaines et matérielles Superviser et encadrer l'activité des équipes Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité Constituer un panel de fournisseurs référencés Participer à l'élaboration des menus, des cartes et définir les tarifs des produits avec le commercial Gestion de la relation avec les fournisseurs Gestion des achats et les stocks. Profil recherché pour le poste : Responsable de Restaurant Formation Bac+3 avec une spécialisation en Hôtellerie-restauration, gestion Expérience requise : 05 ans minimum en tant que Responsable de Restaurant, Langue : anglais et français. Compétences : Connaître le marché, les acteurs et l'état de la concurrence dans le secteur de l'événementiel Comprendre l'organisation et le fonctionnement d'une manifestation / d'un site Préparer des menus en s'appuyant sur des bases en diététique Respecter et faire appliquer les consignes (port d'EPI, suivi des procédures QHSE) Définir les critères et niveaux de qualité attendus du logiciel, du SI, de l'ouvrage Connaître les normes, standards et procédures QHSE (ISO, OHSAS, ERP/IGH) Maîtriser les logiciels de bureautique (traitement de texte, tableur, présentation) Converser en anglais en contexte professionnel Écrire en anglais les livrables, notes, e-mails... nécessaires à la réalisation des activités. Qualités requises : Aisance relationnelle Excellentes capacités en communication orale et écrite Savoir orienter les clients Créativité et sens de l'innovation Leadership et esprit d'entreprise Rigueur, autonomie, organisation et grande ponctualité Sens des relations humaines, écoute, diplomatie Sens de l’initiative et force de proposition Adaptabilité et flexibilité. Postulez avec votre CV via ce site avec en intitulé : " Responsable Restaurant " …