Description de l'offre
OFFRE D'EMPLOI AURE RH Recruitment Services Sarl, Membre de AREKO GROUP, recrute pour les besoins d’une boulangerie, un.e Gérant.e. Intitulé du poste : Gérant (H/F) Mission principale : Le Gérant de boulangerie est responsable de la gestion globale de l’établissement. Il/elle veille à la bonne marche des opérations, à la qualité des produits et du service, à la rentabilité de la boulangerie, et au respect des normes d’hygiène et de sécurité. Activités et responsabilités : Gestion opérationnelle : Superviser la fabrication des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries, etc.) Planifier les commandes de matières premières (farine, levure, emballages…) Veiller à l’entretien du matériel et des locaux Gestion du personnel : Recruter, former et encadrer le personnel (boulangers, pâtissiers, vendeurs, etc.) Élaborer les plannings de travail et gérer les absences Motiver l’équipe et gérer les éventuels conflits Gestion commerciale et relation client : Accueillir et fidéliser la clientèle Gérer les ventes, les promotions et les réclamations Suivre la satisfaction client et mettre en place des actions d'amélioration Gestion financière et administrative : Assurer le suivi de la caisse, des stocks et des marges Préparer les rapports d’activité et les tableaux de bord Établir les prévisions de chiffre d’affaires et contrôler les coûts Compétences et qualités requises : Compétences techniques : Connaissance en boulangerie et pâtisserie (atout) Gestion d’un point de vente alimentaire Notions de comptabilité de base Maîtrise des normes HACCP et hygiène alimentaire Qualités personnelles : Leadership et sens de l’organisation Bon relationnel et capacité à manager une équipe Réactivité, rigueur et autonomie Sens du service client Profil recherché : Niveau : Bac+3 en gestion, hôtellerie-restauration, ou équivalent Expérience : Minimum 3 ans en gestion hôtellerie-restauration ou de boulangerie Langues : Français courant ; l’anglais est un atout Lieu : Okola-Yaoundé Date limite d’envoi des candidatures : 30 juillet 2025 Conditions pour …