Description de l'offre
OFFRE D'EMPLOI : BOULANGER (H/F) Intitulé du Poste : Boulanger Type de contrat : CDI Lieu : Ste Keum’ss Sarl, Yaoundé Rattachement hiérarchique : Directeur général / Gérant MISSION PRINCIPALE: Produire des pains et viennoiseries de qualité selon les méthodes traditionnelles, en garantissant fraîcheur et respect des standards de l'artisanat. RESPONSABILITÉS CLÉS Fabrication : Pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson (four à sole/chariot). Suivi des recettes : Respect strict des dosages et temps de pousse. Gestion des stocks : Commande de matières premières (farine, levure, etc.). Maintenance : Nettoyage des équipements (pétrin, four, plans de travail). Innovation : Proposer de nouvelles créations (pains spéciaux, recettes saisonnières). PROFIL RECHERCHÉ Formation : CAP Boulanger ou expérience équivalente (3 ans min). Compétences : Maîtrise des techniques de fermentation (polish, levain). Connaissance des normes d'hygiène (HACCP). Utilisation de matériel professionnel (four à bois/électrique). Qualités : Résistance physique (port de charges, chaleur). Rigoureux et autonome. Passion pour le métier. Date limite : 30/08/2025 Documents requis : CV + Lettre de motivation Envoyer à : emmanuelkeumegne@gmail.com